Resep apem beras merupakan salah satu kuliner tradisional Indonesia yang telah dikenal sejak lama. Kue yang berbahan dasar beras ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, sehingga cocok dijadikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
Pembuatan apem beras cukup mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan. Anda hanya perlu menyiapkan beras, santan, gula, dan ragi. Setelah semua bahan tercampur, adonan akan didiamkan selama beberapa jam hingga mengembang. Setelah mengembang, adonan akan dikukus hingga matang.
Pengertian Apem Beras
Apem beras merupakan jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan utama beras. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal dengan cita rasa manis yang khas. Apem beras berasal dari daerah Jawa dan biasanya disajikan saat acara-acara adat atau keagamaan.
Bahan dan Alat
Bahan-bahan:
- Beras ketan putih 500 gram
- Gula pasir 250 gram
- Gula merah 200 gram
- Santan kental 250 ml
- Ragi instan 11 gram
- Air secukupnya
Alat-alat:, Resep apem beras
- Blender
- Loyang
- Kukusan
Cara Membuat
Langkah 1: Rendam beras ketan selama semalaman atau minimal 4 jam.
Untuk penggemar makanan laut, jangan lewatkan resep bumbu pindang yang akan membuat sajian pindang Anda semakin nikmat dan gurih. Terakhir, bagi Anda yang ingin mencoba menu ala Korea, resep nasi goreng kimchi dengan cita rasa pedas dan menyegarkan siap menggugah selera Anda.
Langkah 2: Blender beras ketan yang sudah direndam dengan air secukupnya hingga halus.
Langkah 3: Campurkan gula pasir, gula merah, dan santan kental ke dalam adonan beras ketan. Aduk rata.
Selain itu, untuk sajian minuman yang menghangatkan, Anda dapat mencoba resep wedang jahe komplit yang kaya akan rempah-rempah. Sementara itu, untuk hidangan manis, resep kue bakar betawi yang legit dan bertekstur lembut dapat menjadi pilihan yang tepat.
Langkah 4: Tambahkan ragi instan dan aduk kembali hingga tercampur rata.
Langkah 5: Diamkan adonan selama 30 menit agar ragi aktif.
Langkah 6: Panaskan kukusan. Olesi loyang dengan sedikit minyak.
Langkah 7: Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus selama 20-25 menit atau hingga matang.
Langkah 8: Angkat apem beras dari kukusan dan sajikan.
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan apem beras yang lembut dan mengembang sempurna, berikut beberapa tips:
- Gunakan beras ketan yang berkualitas baik.
- Rendam beras ketan cukup lama agar menjadi lebih lunak.
- Blender beras ketan hingga benar-benar halus.
- Diamkan adonan selama waktu yang cukup agar ragi aktif.
- Kukus apem beras dengan api sedang agar tidak gosong.
Variasi Resep: Resep Apem Beras
Selain resep dasar, terdapat beberapa variasi resep apem beras yang dapat dicoba, seperti:
- Apem beras pandan: tambahkan daun pandan ke dalam adonan untuk memberikan aroma wangi.
- Apem beras ubi ungu: gunakan ubi ungu sebagai pewarna alami.
- Apem beras isi: tambahkan isian seperti kacang hijau atau kelapa parut.
Manfaat Apem Beras
Apem beras merupakan makanan yang kaya akan karbohidrat dan serat. Kandungan nutrisi lainnya meliputi:
- Protein
- Vitamin B1
- Vitamin B2
- Kalsium
- Fosfor
Mengonsumsi apem beras dalam jumlah sedang dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian dan memberikan energi bagi tubuh.
Sejarah dan Budaya
Apem beras merupakan bagian dari tradisi kuliner Indonesia sejak zaman dahulu. Kue ini sering disajikan saat acara-acara adat seperti pernikahan, kelahiran, dan perayaan keagamaan. Di beberapa daerah, apem beras memiliki makna simbolis sebagai doa dan harapan untuk keberkahan.
Ringkasan Akhir
Resep apem beras sangat cocok disajikan untuk berbagai acara, baik acara formal maupun non-formal. Kue ini juga bisa dijadikan sebagai oleh-oleh atau hadiah untuk orang terkasih.
FAQ Terpadu
Apakah apem beras bisa dibuat tanpa ragi?
Bisa, tetapi teksturnya akan lebih padat dan tidak terlalu mengembang.
Berapa lama apem beras bisa disimpan?
Apem beras bisa disimpan dalam wadah tertutup di lemari es selama 2-3 hari.
Apa saja variasi resep apem beras?
Ada banyak variasi resep apem beras, seperti apem beras dengan topping gula merah, apem beras dengan isian kacang hijau, dan apem beras dengan warna-warni yang berbeda.
