Bagi pencinta kuliner nusantara, Resep Ikan Bakar Padang Bumbu Kuning menjadi salah satu sajian yang wajib dicoba. Hidangan yang berasal dari tanah Minangkabau ini memiliki cita rasa yang khas, memadukan rempah-rempah dan bumbu kuning yang kaya akan cita rasa.
Dengan teknik memasak yang tepat, ikan bakar bumbu kuning ini menghasilkan tekstur ikan yang empuk dan gurih, dibalut dengan bumbu kuning yang meresap sempurna. Tak heran jika kuliner ini menjadi salah satu hidangan favorit yang digemari banyak orang.
Resep Ikan Bakar Padang Bumbu Kuning
Ikan bakar padang bumbu kuning merupakan sajian kuliner yang menggugah selera dengan cita rasa khas bumbu kuning yang kaya dan ikan bakar yang lembut. Resep ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang nikmat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan, Resep ikan bakar padang bumbu kuning
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ikan bakar padang bumbu kuning:
- 1 kg ikan kembung atau ikan laut lainnya, dibersihkan dan dilumuri air jeruk nipis
- 1 sdm garam
Langkah-Langkah Pembuatan
Cara membuat ikan bakar padang bumbu kuning adalah sebagai berikut:
- Dalam mangkuk, campurkan semua bahan bumbu kuning, aduk rata.
- Lumuri ikan dengan bumbu kuning secara merata, diamkan selama 15 menit.
- Bakar ikan di atas bara api sedang selama 15-20 menit, atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Sajikan ikan bakar padang bumbu kuning selagi hangat dengan nasi putih dan sambal.
Ciri Khas Resep Ikan Bakar Padang Bumbu Kuning
Resep ikan bakar padang bumbu kuning memiliki ciri khas yang membedakannya dari resep ikan bakar lainnya:
- Penggunaan bumbu kuning yang kaya, memberikan cita rasa gurih dan sedikit pedas.
- Teknik pembakaran yang menghasilkan ikan bakar yang lembut dan tidak gosong.
Bahan-Bahan Penting dalam Resep
| Bahan | Jumlah | Fungsi |
|---|---|---|
| Bumbu kuning | 1 sdm | Memberikan cita rasa khas pada ikan bakar |
| Garam | 1 sdm | Menambah rasa gurih pada ikan |
Cara Memasak yang Benar
- Membumbui ikan:Lumuri ikan secara merata dengan bumbu kuning, pastikan bumbu meresap ke seluruh bagian ikan.
- Membakar ikan:Bakar ikan di atas bara api sedang, jangan terlalu dekat agar ikan tidak gosong. Bolak-balik ikan agar matang merata.
- Mengontrol kematangan:Tusuk bagian tengah ikan dengan garpu atau tusuk gigi untuk memeriksa kematangan. Jika sudah tidak ada cairan bening yang keluar, berarti ikan sudah matang.
Tips Membuat Resep yang Sempurna
- Gunakan ikan yang segar untuk hasil terbaik.
- Sesuaikan tingkat kepedasan bumbu kuning sesuai selera.
- Jika tidak ada bara api, ikan bakar dapat dipanggang di oven pada suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit.
Terakhir: Resep Ikan Bakar Padang Bumbu Kuning
Resep Ikan Bakar Padang Bumbu Kuning adalah sebuah mahakarya kuliner yang wajib dicoba. Perpaduan bumbu dan rempah-rempahnya yang khas menciptakan cita rasa yang tak terlupakan. Bagi Anda yang ingin mencicipi kelezatannya, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan rasakan sensasi kuliner Minang yang autentik.
Sebagai menu berkuah yang hangat dan mengenyangkan, resep tahu bakso kuah patut dicoba. Sajian ini menggabungkan kelembutan tahu dengan kenyalnya bakso, menciptakan hidangan yang lezat dan memuaskan.
Pertanyaan yang Sering Muncul
Apa saja bahan utama dalam Resep Ikan Bakar Padang Bumbu Kuning?
Bahan utamanya adalah ikan laut segar, bumbu kuning, bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, dan serai.
Bagaimana cara membuat bumbu kuning untuk resep ini?
Untuk hidangan utama yang gurih, resep pindang gabus dapat menjadi pilihan yang tepat. Sementara itu, untuk pendamping yang lembut dan creamy, resep mashed potato creamy siap memanjakan lidah Anda. Jika Anda mencari kudapan manis, resep kacang telur manis bisa menjadi pilihan yang lezat.
Bumbu kuning dibuat dengan menghaluskan semua bahan bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, dan serai, lalu menumisnya dengan sedikit minyak hingga harum.
Apa tips untuk membuat ikan bakar bumbu kuning yang empuk dan gurih?
Gunakan ikan laut segar dan marinasi ikan dengan bumbu kuning selama minimal 30 menit sebelum dibakar. Bakar ikan dengan api sedang dan jangan terlalu sering dibolak-balik agar tidak hancur.
