Resep jajan pasar yang mudah dibuat – Jajan pasar, camilan tradisional Indonesia yang lezat dan menggugah selera, kini dapat dengan mudah dibuat di rumah. Anda tidak perlu lagi membeli jajan pasar di pasar tradisional atau toko kue, karena dengan resep yang tepat dan langkah-langkah yang mudah, Anda dapat membuat jajan pasar sendiri dengan hasil yang memuaskan.
Artikel ini akan membahas berbagai resep jajan pasar yang mudah dibuat di rumah, mulai dari bahan-bahan yang diperlukan hingga langkah-langkah pembuatan yang detail. Anda juga akan mendapatkan tips memilih bahan berkualitas dan teknik memasak yang tepat untuk menghasilkan jajan pasar yang lezat dan sempurna.
Jajan Pasar Populer
Jajan pasar adalah makanan ringan tradisional Indonesia yang umumnya dijual di pasar tradisional. Jajan pasar ini biasanya terbuat dari bahan-bahan sederhana dan mudah ditemukan, serta memiliki cita rasa yang lezat dan khas. Selain rasanya yang menggugah selera, jajan pasar juga memiliki nilai historis dan budaya yang tinggi, sehingga menjadi bagian penting dari kuliner Indonesia.
Jajan pasar memiliki beragam jenis dan bentuk, masing-masing dengan ciri khasnya tersendiri. Keberagaman ini mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner Indonesia. Berikut adalah beberapa jajan pasar yang populer di Indonesia:
Daftar Jajan Pasar Populer
| Nama Jajan Pasar | Deskripsi |
|---|---|
| Onde-onde | Onde-onde adalah jajan pasar yang terbuat dari adonan tepung ketan yang digoreng dan diisi dengan pasta kacang hijau atau gula merah. Onde-onde memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, serta rasa yang manis dan gurih. |
| Klepon | Klepon adalah jajan pasar yang terbuat dari adonan tepung ketan yang dibentuk bulat dan diisi dengan gula merah. Klepon kemudian direbus hingga matang dan disajikan dengan taburan kelapa parut. Klepon memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, serta rasa yang manis dan gurih. |
| Wajik | Wajik adalah jajan pasar yang terbuat dari beras ketan yang direbus dengan gula merah dan santan. Wajik memiliki tekstur yang padat dan kenyal, serta rasa yang manis dan gurih. |
| Apem | Apem adalah jajan pasar yang terbuat dari adonan tepung beras, gula pasir, dan ragi. Apem biasanya dikukus hingga matang dan disajikan dengan taburan kelapa parut. Apem memiliki tekstur yang lembut dan berongga, serta rasa yang manis dan gurih. |
| Getuk | Getuk adalah jajan pasar yang terbuat dari singkong yang dikukus dan kemudian dihaluskan. Getuk biasanya diberi tambahan gula pasir atau gula merah, serta kelapa parut. Getuk memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, serta rasa yang manis dan gurih. |
| Cenil | Cenil adalah jajan pasar yang terbuat dari tepung kanji yang direbus dan kemudian dibentuk bulat. Cenil biasanya disajikan dengan taburan gula pasir dan kelapa parut. Cenil memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, serta rasa yang manis dan gurih. |
| Lemper | Lemper adalah jajan pasar yang terbuat dari beras ketan yang dikukus dan kemudian dibungkus dengan daun pisang. Lemper biasanya diisi dengan abon ayam atau daging sapi. Lemper memiliki tekstur yang lembut dan gurih, serta rasa yang gurih dan asin. |
| Lupis | Lupis adalah jajan pasar yang terbuat dari beras ketan yang direbus dengan santan dan kemudian dibungkus dengan daun pisang. Lupis biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah cair. Lupis memiliki tekstur yang lembut dan pulen, serta rasa yang manis dan gurih. |
| Kue Pukis | Kue pukis adalah jajan pasar yang terbuat dari adonan tepung beras, telur, dan santan. Kue pukis biasanya dimasak dengan cetakan khusus yang berbentuk bundar dan cekung. Kue pukis memiliki tekstur yang lembut dan berongga, serta rasa yang manis dan gurih. |
| Kue Pancong | Kue pancong adalah jajan pasar yang terbuat dari adonan tepung beras, santan, dan gula pasir. Kue pancong biasanya dimasak dengan cetakan khusus yang berbentuk persegi panjang. Kue pancong memiliki tekstur yang lembut dan berongga, serta rasa yang manis dan gurih. |
Resep Jajan Pasar yang Mudah Dibuat
Jajan pasar merupakan makanan ringan tradisional Indonesia yang seringkali disajikan dalam berbagai acara, mulai dari acara keluarga hingga acara besar. Kepopulerannya tidak hanya karena rasanya yang lezat, tetapi juga karena kemudahan pembuatannya. Berikut adalah beberapa resep jajan pasar yang mudah dibuat di rumah:
Resep Kue Lumpur
Kue lumpur merupakan jajan pasar yang lembut dan manis, dengan tekstur yang mirip dengan bolu. Kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah didapatkan.
- Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 100 ml santan
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
- Langkah-langkah:
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, aduk rata.
- Tambahkan vanili bubuk, santan, dan margarin leleh, aduk hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi margarin dan taburi tepung terigu.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 170 derajat Celcius selama 20-25 menit, atau hingga matang.
- Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Resep Kue Putu Ayu
Kue putu ayu adalah jajan pasar yang memiliki rasa gurih dan manis, dengan tekstur yang lembut dan sedikit kenyal. Kue ini terbuat dari tepung beras, gula pasir, dan santan.
- Bahan-bahan:
- 100 gram tepung beras
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml santan
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh baking powder
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
- Langkah-langkah:
- Campur tepung beras, gula pasir, dan garam dalam wadah.
- Tambahkan santan dan vanili bubuk, aduk rata.
- Masukkan baking powder, aduk kembali hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tuang adonan ke dalam cetakan putu ayu yang sudah dipanaskan.
- Goreng hingga berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Kue putu ayu siap disajikan.
Resep Kue Lapis, Resep jajan pasar yang mudah dibuat
Kue lapis merupakan jajan pasar yang memiliki warna-warna cerah dan tekstur yang lembut. Kue ini terbuat dari tepung beras, santan, dan gula pasir, dengan pewarna makanan sebagai pemberi warna.
- Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 500 ml santan
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Pewarna makanan sesuai selera
- Langkah-langkah:
- Campur tepung beras, santan, gula pasir, dan garam dalam wadah.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, kemudian beri warna yang berbeda pada setiap bagian.
- Panaskan cetakan kue lapis.
- Tuang adonan pertama ke dalam cetakan.
- Masak hingga setengah matang.
- Tuang adonan kedua di atas adonan pertama.
- Masak kembali hingga setengah matang.
- Ulangi langkah 6 dan 7 hingga semua adonan habis.
- Masak hingga matang.
- Angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.
Resep Kue Bikang
Kue bikang adalah jajan pasar yang memiliki rasa manis dan gurih, dengan tekstur yang kenyal dan sedikit lengket. Kue ini terbuat dari tepung beras, gula pasir, dan santan.
- Bahan-bahan:
- 100 gram tepung beras
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml santan
- 1 lembar daun pandan, ikat
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
- Langkah-langkah:
- Campur tepung beras, gula pasir, dan garam dalam wadah.
- Tambahkan santan, daun pandan, dan vanili bubuk, aduk rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tuang adonan ke dalam cetakan bikang yang sudah dipanaskan.
- Goreng hingga berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Kue bikang siap disajikan.
Resep Kue Cucur
Kue cucur merupakan jajan pasar yang memiliki bentuk bulat dan tekstur yang lembut. Kue ini terbuat dari tepung beras, gula pasir, dan santan.
- Bahan-bahan:
- 100 gram tepung beras
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml santan
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
- Langkah-langkah:
- Campur tepung beras, gula pasir, dan garam dalam wadah.
- Tambahkan santan dan vanili bubuk, aduk rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tuang adonan ke dalam wajan dengan sendok sayur.
- Goreng hingga berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Kue cucur siap disajikan.
Tips Memilih Bahan dan Menyiapkan Jajan Pasar
Membuat jajan pasar yang lezat dan menggugah selera membutuhkan bahan-bahan berkualitas dan teknik pengolahan yang tepat. Berikut beberapa tips untuk memilih bahan-bahan terbaik dan menyiapkan jajan pasar dengan hasil yang memuaskan.
Memilih Bahan Berkualitas
Bahan-bahan yang berkualitas akan menghasilkan jajan pasar yang lezat dan menarik. Berikut beberapa tips memilih bahan-bahan berkualitas untuk membuat jajan pasar:
- Pilih beras ketan yang berkualitas baik, berbulir padat, dan tidak berjamur. Beras ketan yang berkualitas akan menghasilkan kue yang kenyal dan lembut.
- Pilih tepung beras yang halus dan tidak menggumpal. Tepung beras yang berkualitas akan menghasilkan kue yang lembut dan mudah dibentuk.
- Pilih gula pasir yang putih bersih dan tidak menggumpal. Gula pasir yang berkualitas akan menghasilkan kue yang manis dan tidak pahit.
- Pilih santan kelapa yang segar dan beraroma harum. Santan kelapa yang berkualitas akan menghasilkan kue yang gurih dan beraroma khas.
- Pilih telur ayam yang segar dan berukuran sedang. Telur ayam yang segar akan menghasilkan kue yang lembut dan mengembang.
Teknik Menyiapkan Jajan Pasar
Teknik pengolahan yang tepat akan menghasilkan jajan pasar yang matang sempurna dan memiliki tekstur yang ideal. Berikut beberapa tips dalam menyiapkan jajan pasar, seperti menggoreng, mengukus, atau memanggang:
| Tips | Penjelasan |
|---|---|
| Menggoreng | Gunakan minyak goreng yang cukup banyak dan panas. Goreng jajan pasar dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong. Angkat jajan pasar dari minyak panas dan tiriskan dengan kertas penyerap minyak. |
| Mengukus | Pastikan panci pengukus sudah mengeluarkan uap panas sebelum memasukkan jajan pasar. Kukus jajan pasar dengan api sedang hingga matang sempurna. Jangan membuka tutup panci pengukus terlalu sering agar uap panas tidak keluar dan jajan pasar matang sempurna. |
| Memanggang | Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu yang sesuai dengan resep. Olesi loyang dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu agar jajan pasar tidak lengket. Panggang jajan pasar dengan suhu dan waktu yang sesuai dengan resep agar matang sempurna dan tidak gosong. |
Variasi Jajan Pasar
Jajan pasar merupakan camilan tradisional Indonesia yang memiliki banyak variasi. Bahan dasar yang sama, seperti tepung beras, gula, dan santan, dapat diolah menjadi berbagai jenis jajan pasar dengan modifikasi rasa, bentuk, dan tekstur.
Variasi Rasa
Salah satu variasi jajan pasar yang paling mudah adalah dengan mengubah rasa. Misalnya, kue putu ayu yang biasanya memiliki rasa pandan, dapat dimodifikasi dengan menambahkan ekstrak vanila atau cokelat. Begitu pula dengan kue lupis, dapat dibuat dengan rasa durian, nangka, atau kelapa muda.
Variasi Bentuk
Selain rasa, bentuk jajan pasar juga dapat divariasikan. Misalnya, kue cucur yang biasanya berbentuk bulat, dapat dibuat dengan bentuk bunga atau bintang. Kue rangi yang biasanya berbentuk bulat pipih, dapat dibuat dengan bentuk lonjong atau persegi panjang.
Variasi Tekstur
Variasi tekstur jajan pasar dapat dicapai dengan menambahkan bahan tambahan. Misalnya, kue lapis yang biasanya memiliki tekstur lembut, dapat dibuat dengan tekstur kenyal dengan menambahkan tepung tapioka. Kue pancong yang biasanya memiliki tekstur padat, dapat dibuat dengan tekstur lembut dengan menambahkan telur dan susu.
Contoh variasi jajan pasar yang menarik adalah kue lapis legityang dibuat dengan tekstur lembut dan berlapis-lapis. Kue ini dapat divariasikan dengan menambahkan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan pala, sehingga menghasilkan aroma yang khas. Selain itu, kue lapis legit juga dapat divariasikan dengan menambahkan buah-buahan kering seperti kismis dan ceri, sehingga menambah cita rasa manis dan asam.
Ide Kreatif Jajan Pasar: Resep Jajan Pasar Yang Mudah Dibuat
Jajan pasar, dengan cita rasa tradisional dan sederhana, memiliki daya tarik tersendiri. Namun, untuk membuat jajan pasar lebih menarik dan kekinian, diperlukan sentuhan kreatif dalam penyajiannya. Berikut ini beberapa ide kreatif untuk menyajikan jajan pasar dengan tampilan yang lebih menarik dan modern.
Tampilan Jajan Pasar yang Menarik
Menyajikan jajan pasar dengan tampilan yang menarik dapat dilakukan dengan berbagai cara. Anda dapat memanfaatkan bahan-bahan alami seperti daun pandan, bunga telang, atau buah-buahan untuk menambah warna dan aroma pada jajan pasar. Selain itu, dekorasi sederhana seperti kertas minyak, lidi bambu, atau pita juga dapat menambah nilai estetika pada jajan pasar.
| Ide Kreatif | Penjelasan |
|---|---|
| Menyusun Jajan Pasar dalam Bentuk Piramida | Susun jajan pasar seperti kue lapis dengan bentuk piramida. Ini akan memberikan kesan yang lebih modern dan elegan. |
| Menggunakan Wadah Kaca Transparan | Menampilkan jajan pasar dalam wadah kaca transparan akan memberikan kesan yang lebih modern dan higienis. |
| Menambahkan Dekorasi Daun Pandan | Daun pandan dapat digunakan sebagai dekorasi yang menambah aroma dan warna pada jajan pasar. Anda dapat mengikat daun pandan pada tusuk sate dan menancapkannya pada jajan pasar. |
| Menggunakan Kertas Minyak Bermotif | Kertas minyak bermotif dapat digunakan sebagai alas untuk menyajikan jajan pasar. Motif yang menarik akan menambah nilai estetika pada jajan pasar. |
Ulasan Penutup
Membuat jajan pasar sendiri merupakan kegiatan yang menyenangkan dan bermanfaat. Anda dapat menciptakan camilan tradisional yang lezat dan sehat untuk keluarga tercinta. Dengan berbagai resep yang mudah dan tips yang praktis, membuat jajan pasar tidak lagi menjadi hal yang sulit.
Jadi, mari kita mulai berkreasi dan ciptakan jajan pasar yang lezat dan menggugah selera!
