Resep Kue Sentiling Dari Singkong, hidangan tradisional yang kaya akan cita rasa dan tekstur, siap memanjakan lidah Anda. Kue ini terbuat dari bahan-bahan alami, memberikan sensasi rasa yang khas dan menyegarkan. Proses pembuatannya sederhana, namun hasilnya begitu menggugah selera. Mari kita telusuri lebih dalam tentang kue sentiling singkong ini, mulai dari bahan-bahan, langkah-langkah pembuatan, hingga tips dan trik untuk mendapatkan hasil yang sempurna.
Resep kue sentiling dari singkong ini cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari hidangan keluarga hingga camilan santai. Anda dapat menyesuaikan resep ini dengan berbagai variasi, untuk memberikan pengalaman rasa yang berbeda. Dengan resep komprehensif ini, Anda dapat menciptakan kue sentiling singkong yang lezat dan cantik di rumah.
Resep Kue Sentiling Dari Singkong
Kue sentiling dari singkong merupakan kudapan tradisional yang kaya akan rasa dan tekstur. Kue ini umumnya dibuat dengan bahan-bahan sederhana, mudah ditemukan, dan proses pembuatannya relatif mudah diikuti. Resep ini akan membahas secara komprehensif mengenai kue sentiling, mulai dari deskripsi umum, bahan-bahan, langkah-langkah pembuatan, tips dan trik, variasi, hingga informasi tambahan.
Deskripsi Umum Resep
Kue sentiling dari singkong adalah kue basah yang terbuat dari singkong yang dihaluskan, dicampur dengan bahan-bahan lainnya, dan kemudian dibentuk menjadi kue. Bahan-bahan utama meliputi singkong, tepung terigu, gula, dan telur. Proses pembuatannya melibatkan pengolahan singkong hingga halus, pencampuran dengan bahan lainnya, dan pengukusan atau penggorengan. Terdapat beberapa variasi resep kue sentiling, yang mungkin menambahkan bahan-bahan seperti santan, susu, atau pewarna makanan untuk menciptakan rasa dan warna yang berbeda.
Bahan-Bahan Resep
Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue sentiling dari singkong, beserta takaran dan fungsinya. Beberapa alternatif bahan pengganti juga disajikan untuk memudahkan adaptasi.
| Nama Bahan | Takaran | Fungsi |
|---|---|---|
| Singkong, dikupas dan diparut | 250 gram | Sumber karbohidrat utama dan tekstur kue. |
| Tepung terigu | 100 gram | Memberikan tekstur dan daya ikat pada kue. |
| Gula pasir | 50 gram | Memberikan rasa manis pada kue. |
| Telur | 2 buah | Memberikan tekstur lembut dan mengikat bahan-bahan. |
| Santan (kental) | 50 ml | Memberikan kelembapan dan rasa gurih. Alternatif: Air santan instan. |
| Garam | ½ sendok teh | Mengatur rasa dan keseimbangan. |
| Vanili bubuk | 1 sendok teh | Memberikan aroma harum. |
Singkong yang digunakan sebaiknya yang bertekstur lembut dan tidak terlalu keras. Tepung terigu bisa diganti dengan tepung tapioka untuk tekstur yang lebih kenyal. Telur bisa diganti dengan santan cair, namun akan mempengaruhi tekstur kue.
Langkah-Langkah Pembuatan
Berikut langkah-langkah pembuatan kue sentiling dari singkong secara detail.
| Langkah | Deskripsi | Ilustrasi |
|---|---|---|
| 1 | Kupas dan parut singkong. Kemudian peras airnya sampai benar-benar kering. | Menunjukkan proses pengupasan dan pengparutan singkong. |
| 2 | Campur singkong yang sudah diperas dengan tepung terigu, gula, telur, santan, garam, dan vanili dalam wadah besar. Aduk sampai merata. | Menunjukkan proses pencampuran semua bahan. |
| 3 | Panaskan kukusan. Olesi loyang dengan minyak goreng. | Menunjukkan proses pengolesan loyang. |
| 4 | Tuang adonan kue sentiling ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya. | Menunjukkan proses pengisian adonan ke dalam loyang. |
| 5 | Kukus kue selama 20-25 menit, atau hingga matang. | Menunjukkan proses pengukusan kue. |
| 6 | Angkat kue dan dinginkan sebelum disajikan. | Menunjukkan proses pendinginan kue. |
Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum memasukkan loyang kue. Lakukan pengecekan dengan tusuk gigi, jika tidak menempel berarti kue sudah matang.
Tips dan Trik
Berikut tips untuk mendapatkan kue sentiling yang sempurna.
- Pilih singkong yang berkualitas baik dan mudah dihaluskan.
- Peras air singkong hingga benar-benar kering untuk menghindari kue terlalu basah.
- Aduk adonan sampai merata untuk memastikan semua bahan tercampur dengan baik.
- Kukus kue dengan api sedang agar kue matang merata.
- Simpan kue sentiling di tempat yang kering dan sejuk untuk memperpanjang masa simpan.
Variasi dan Kreasi
Berikut beberapa variasi resep kue sentiling dengan penambahan bahan atau modifikasi lainnya.
| Variasi | Bahan Tambahan | Karakteristik |
|---|---|---|
| Kue Sentiling Coklat | Bubuk cokelat | Lebih kaya rasa dan warna coklat. |
| Kue Sentiling Keju | Keju parut | Ditambahkan rasa gurih dan tekstur keju. |
Informasi Tambahan, Resep Kue Sentiling Dari Singkong
Kue sentiling berasal dari Indonesia dan merupakan kue tradisional yang sering disajikan pada acara-acara khusus. Nama “sentiling” mungkin berasal dari cara pembuatannya yang dibentuk menyerupai bentuk tertentu. Untuk informasi lebih lanjut, dapat mengunjungi situs web terkait resep kue Indonesia.
Kesimpulan: Resep Kue Sentiling Dari Singkong
Source: co.id
Dalam perjalanan kita menjelajahi resep kue sentiling dari singkong ini, kita telah melihat betapa menarik dan beragamnya kue ini. Dari bahan-bahan alami hingga langkah-langkah pembuatan yang terstruktur, resep ini menawarkan pengalaman kuliner yang berkesan. Semoga resep ini dapat menginspirasi Anda untuk mencoba membuat kue sentiling singkong sendiri di rumah dan menikmati kelezatannya bersama orang tersayang. Selamat mencoba!
